材料准备

第一步是准备所需的材料。制作香肠面包所需的主要材料包括面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油和香肠。面粉可以选择高筋面粉或普通面粉，酵母可以选择干酵母或鲜酵母。还可以根据个人口味喜好添加一些调味料，如黑胡椒粉、芝士粉等。

面团制作

将面粉、糖和盐混合在一个大碗中。然后，在另一个容器中将酵母和温牛奶混合，搅拌均匀。将酵母溶液倒入面粉中，搅拌成面团。接下来，将黄油切成小块，加入面团中，用手揉搓至面团光滑且有弹性。将面团放置在室温下静置发酵，直到面团体积变大约一倍。

香肠准备

在面团发酵的准备香肠。选择自己喜欢的香肠，可以是熟食香肠或者生鲜香肠。将香肠切成适当的长度，根据个人喜好可以在香肠上划几刀，以增加口感。将切好的香肠放置在一旁备用。

面团**

当面团发酵至两倍大小时，将其取出，放在案板上，用手将面团排气。然后将面团分割成适当大小的小块，每个小块的大小可以根据香肠的长度来决定。将每个小块的面团擀成长条状，将香肠放在面团上，用面团包裹住香肠，使其完全覆盖。将包好的面团放在烤盘上，留适当的间隔，以免粘连在一起。

二次发酵

将包好的香肠面团放置在温暖的地方进行二次发酵，直到面团再次膨胀至两倍大小。这个过程通常需要大约1个小时，可以在发酵的同时预热烤箱至180度。

烘焙过程

当面团发酵完成后，将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，直到香肠面包变成金黄色。烤制的时间可以根据个人烤箱的特性来调整，建议观察面包的颜色变化，以确保烤制适中。

香肠面包的享用

烤好的香肠面包取出，放在烤网上稍微冷却一下，然后即可享用。香肠面包的外层酥脆，内里松软，咸香的香肠与面包的口感完美结合，给人带来美妙的味觉享受。可以搭配一些沙拉或者酱料，增加口感层次。

小贴士

1. 面团发酵的时间可以根据环境温度来调整，温暖的环境可以加快发酵过程。

2. 擀面团时可以适当在案板上撒些面粉，以防面团粘连。

3. 烤制时可以在面团表面刷上蛋液，以增加香肠面包的色泽。

4. 香肠可以选择自己喜欢的口味，如辣味、芝士味等。

5. 香肠面包可以根据个人口味添加一些调味料，如香菜、葱花等。

6. 烤制好的香肠面包可以保存在密封袋中，随时享用。